Jeg har – endnu engang – gjort en vild, vild opdagelse! Jeg skrev jo forleden at det skulle til at være slut med at ufortrødent at kværne det ene kilo slik efter det andet og siden mine mange snickers i går (og i dag – som de af Jer der følger med på instagram @canabuttenschon allerede ved) er det som kaldet fra himlen, at jeg har fundet, hvad jeg lige nu vil betegne som verdens bedste kageopskrift. Vanvittigt nemme og sunde cookies.
Det tangerer lidt henad mine bananpandekager, men altså bare i en (endnu bedre!) småkageversion, som ovenikøbet er mindst ligeså let at lave. Man skal nemlig kun bruge 2-3 ingredienser, afhængigt at ambitionsniveau.
Verdens nemmeste OG sundeste cookies:
2 velmodne bananer
1,5 – 2 dl havregryn
Evt. chokoladestykker, tørret frugt, mandler eller noget andet man godt kan lide i sine cookies.
Bananer moses godt med en gaffel. Havregrynene blandes i til en ensartet masse. I mine smed jeg en lille håndfuld tørrede tranebær i også og blandede godt.
“Dejen” fordeles på en bageplade med bagepapir, i små klatter, som trykkes flade og bages i ovnen ved ca 175 grader i et kvarters tid, afhængigt af tykkelse. Mine blev lidt rigeligt tykke og fik derfor knap 20 minutter.
Disse cookies er et super sundt alternativ og de smager virkelig syndigt og lækkert! De er sprøde i kanterne og en lille smule bløde i midten. Præcis som jeg bedst kan lide det.
Sunde cookies, velbekomme!
Jeg kan slet, slet ikke få armene ned over dem og jeg overvejer om ikke jeg skal prøve dem til morgenmad. Måske allerede i morgen.